日本国民饮品「可以喝的美丽神仙水」魅力大公開！

​近年来，「甘酒」已经成为日本国民人手一瓶的饮品，无论是未满周岁的孩童，还是耄耋之年的老人，都对「甘酒」爱不释手。便利商店、超市或神社举行祭典的摊贩，也总能看到「甘酒」的身影，尤其是冬天更常见，到底「甘酒」是一种酒吗？为什么能让日本人如此爱不释手呢？

什么是甘酒？

日本饮用「甘酒」的历史源远流长，发展到今天已经形成了非常浓厚的「甘酒文化」。在重大节日祭典活动或神社祈愿活动时，我们总能从周围饮食摊贩看到「甘酒」的身影，更能观赏到人手一杯甘酒的景象。更有日本创意餐厅将「甘酒」加入料理课程，出现在越来越多的餐桌上。

日本的甘酒根据酿造工艺，主要分为两个类别，「酒粕甘酒」和「米曲甘酒」。「酒粕甘酒」是在热水中加入酒粕和砂糖酿造而成；「米曲甘酒」则不额外加入糖分，完全使用米、米曲和盐发酵酿造而成。因此，「米曲甘酒」虽然也称为酒，但并没有酒该有的酒精成分。以及「米曲甘酒」因不额外加入糖分，呈现出的甜味不是砂糖的甜，而是在发酵过程中米花中的淀粉分解成糖，所以口感非常温和、甘醇。与日本酒相同，米曲的制作是决定「甘酒」味道的关键！

「可以喝的美丽神仙水」——丸米米花甘酒，日本国民甘酒！

如果要为大家推荐某一款甘酒，那一定是占据日本便利商店或超市甘酒柜台C位的——丸米「米花甘酒」。

日本丸米公司（Marukome）创始于1854年，至今已经有160多年的历史，是现今日本国内最著名的味噌汁生产商。曾在2017年与国际名模Miranda Kerr（米兰达·可儿）合作推出两款有机味噌粉，受到了市场的热烈反馈。同时，丸米的米曲生产量也常年位居日本第一。在甘酒方面，丸米使用了其独家研制的米曲菌种，最适合甘酒的酿造，并导入最适宜菌种发酵温度和湿度的大型先进设备，使用特殊工艺蒸米到米曲达48小时，让每一粒米都得到及其认真的对待！「“发酵”是我们的原点！」成为丸米（Marukome）的宣传标语。

丸米（Marukome）的「米花甘酒」采用大米米曲自然发酵后酿造而成，再在煮好的米饭中加入米曲、食盐，独家秘制米曲中的酵素再把米中的淀粉和蛋白质分解，转化为葡萄糖、氨基酸、维生素等。0酒精，无加糖，连孕妇、哺乳期妈妈、小朋友都可以喝。内含100种以上和代谢有关的酵素，可以促进身体新陈代谢，同时帮助补充人体所需的所有氨基酸，活化肠道、活化脑细胞、恢复疲劳。因为具有极佳的饱腹感，具有节食效果，让身体更纤细轻盈。这些也是这些都是「甘酒」成为国民饮品，受到日本国人热捧的重要原因。

日本糀文化协会的代表理事大瀨由生子女士表示：「如果每天都能持续摄取发酵食品，就可以增加肠内的益生菌，建议每天都持续饮用。」

另外，丸米公司自主研究证明，长期饮用「米花甘酒」，可以具有美白肌肤的效果。增加皮肤的保湿性，改善皮肤的保水作用，增强皮肤抵抗外界刺激的能力，促进胶原蛋白和透明质酸的合成，増加皮肤角质层的水分含量。

丸米「米花甘酒」竟然可以这样喝！

「米花甘酒」作为日本国民的超级饮料，饮用方式非常多样。

直接冷饮，或是加热后饮用，也可以加入各式果汁、牛奶、豆浆、咖啡或可可等饮品进行调配。夏天可将「米花甘酒」加入苏打水、鲜榨果汁，冬天则可以来一杯温热的「米花甘酒」舒展身心。或是在清晨喝一杯，为全天补充营养活力，睡前喝一杯，缓解疲劳，增强睡眠质量。也可以在家将「米花甘酒」加入自制饮品或料理，利用「米花甘酒」的自然香甜取代一般食用糖，如「珍珠甘酒豆奶红茶」、「甘酒汤圆」，或者「甘酒刨冰」等。

丸米marukome「米花甘酒」即将正式进入中国市场，你心动了嘛？

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