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郑州H7N9患者食谱曝光 每日有菌类鸡蛋照吃不误

  大河网讯(记者 尚国傲)郑州H7N9患者病情好转,院方专门为他制定的食谱中,每天都有菌类,鸡蛋照吃不误。

  来自河南省传染病医院的消息,4月21日,H7N9省级救助专家组专家对郑州H7N9患者王某的病情进行会诊。会诊结果显示,患者目前体温在36.6℃左右,咳嗽及咳黄痰较前稍有好转,咳嗽时咽部疼痛减轻,进食较前天无明显变化,夜眠尚可,情绪稳定,病情趋于好转。

  在谈到患者的饮食时,省传染病医院医务科科长何云说,患者王某入院治疗以来,医护人员通过生化检测结果分析,第一时间掌握了患者病情及胃肠道消化吸收功能,严格按照食物的营养搭配原则为患者提供营养配餐,并根据病情变化适当调整食谱内容。

  “配餐原则主要是综合考虑患者的营养消耗和需求,在每日饮食中适当增加优质蛋白质食物的供给,保证每天摄入一定量的植物性蛋白质,利于消化吸收,同时在菜谱中适当增加菌类及蔬果类食品,以提高机体免疫力和抵抗力。另外,根据患者的口味轻重,医院营养科也适当调整了食物烹调流程。”该院营养科科长袁双凤说。(线索提供:秦川)

  附:郑州H7N9患者王某食谱

  食谱内容:

  4月19日(周五)

  早餐:1个馒头;1个素包;1份素炒茄子;400ml豆浆。

  中餐:米饭150克;1份鲍菇肉片;1份番茄包菜丝;1份排骨冬瓜汤。

  加餐:圣女果200克。

  晚餐:2个馒头;1份西芹肉片;1份西红柿炒白菜;玉米糁1碗。

  4月20日(周六)

  早餐:1个馒头;1个菜肉包;1份素炒绿豆芽;豆浆400ml。

  中餐;肉丝汤面,配菜包括瘦肉丝、西红柿、木耳、青菜。

  加餐:草莓200克。

  晚餐:2个油卷;1份豆角炒肉丝;1份白菜豆腐;大米粥1碗。

  4月21日(周日)

  早餐:1个馒头;1个油卷;1份素炒萝卜丝;牛奶220ml。

  中餐:米饭150克;1份酱爆肉丝;1份油麦木耳胡卜;1份番茄鸡蛋汤。

  加餐:苹果1个(中)。

  晚餐:2个馒头;1份花菜肉片;1份番茄西葫芦;南瓜米粥1碗。

  4月22日(周一)

  早餐:1个馒头;1个素包;1份黄瓜木耳;豆浆400ml。

  中餐:米饭150克;1份萝卜炖羊肉;1份素炒包菜丝;1份青菜豆腐汤。

  加餐:香蕉1个(中)。

  晚餐:2个馒头;1份芹菜肉丝;1份清炒土豆丝;小米粥1碗。

  4月23日(周二)

  早餐:1个馒头;1个菜肉包;1份土豆丝;牛奶220ml。

  中餐:米饭150克;1份红烧鱼块;1份包菜丝木耳;1份银耳羹汤。

  配餐:橙子1(中)。

  晚餐:2个馒头;1份香菇肉片;1份韭菜炒千张;八宝粥1碗。

  4月24日(周三)

  早餐:1个馒头;1个油卷;1份番茄西葫芦;豆浆400ml。

  午餐:米饭150克;1份平菇肉片;1份素炒西芹丝;1份虾米紫菜汤。

  加餐:猕猴桃1(中)。

  晚餐:2个馒头;1份黄瓜炒肉丁;1份青菜豆干丝;玉米糁1碗。