聪少甜品登陆杭州 与艺术跨界开启港式甜品美学理念
古人云：食色性也。今人称，唯美人与美食不可辜负。可见食物与人的关系一直是人类文化中非常重要的主题。3月5日，一场名为《食色》的主题摄影展在杭州中山中路南宋御街的南宋序集正式揭幕。
在这场具有后现代主义风格的摄影展上，展示了知名人像摄影师王丹以“美人”（妙曼身材的模特）、“美食”（精致可口的食物）为主角而创作的主题摄影作品，或通感，或隐喻，意在展现食物和人物元素既冲突又融合的意境之美，多元次地揭示食物与人的关联，吸引了众多文艺潮人、吃货大咖前来参观，过往行人纷纷驻足。有观众观展后评价，这次摄影展最直观地并非单纯让人感受“秀色可餐”这个成语的通感体验，而是引发对个人对食材的通俗思考。
图：聪少中国区总经理胡晓玲女士（左二）莅临开业展剪彩现场
图：3月5日，杭州聪少甜品携手艺术家办主题摄影展亮相杭城
实际上，这并不仅仅是一场摄影展，这是香港人气甜品聪少甜品店登陆杭城的首次正式亮相——聪少甜品在杭州的首家门店就开设在南宋序集里。通过携手知名人像摄影师王丹办主题摄影展这样的跨界文艺形式，聪少甜品向杭城人民展示了港式甜品的美学理念，实现完美落地。
据介绍，港式甜品源起广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新，是中国传统与西方甜点融合的新产物。而聪少甜品是港式甜品中的明星品牌，源于母公司“聪嫂”，自2004年诞生，至今已有11年历史。聪少甜品于2015年7月进驻中国内地发展，承袭“聪嫂”十多年来沉淀下的优良血统及家训，对每一项原料品质的追求近乎苛刻，以还原港式甜品纯正本味。正是因为对品质始终如一的坚持，聪少甜品在各地都拥有超高人气，受到众多明星和食客的追捧，刘德华还曾为聪少甜品亲笔题字。
图左起：策展人刘大鹏，人像摄影艺术家王丹，杭州聪少甜品合伙人李艳在摄影展现场
在摄影展现场，杭州聪少甜品合伙人李艳向媒体介绍：“这次聪少与王丹老师的摄影合作，借摄影艺术激发观众关注食材和审美本身，即是传达聪少品牌注重食材品质，希望与更多美食爱好者分享的品牌内涵，同时展示港式甜品的美学理念。”
与其他传统品牌不同，聪少甜品定位于“互联网多元化轻餐饮品牌”，面向互联网年轻人群，走入核心消费圈，其清新、时尚、文艺的店面空间设计以及本味的港式餐饮体验受到一众年轻消费者的追捧。
人像艺术家王丹老师表达了这次创作的动机在于当前的饮食环境下，越来越多美食人士注重食材品质，而每个人对食材喜好憎恶的私人经验包涵更广义社会地域文化等根源，希望摄影师和模特个体性的创作表达，引发更多美食爱好者对食材本身的关注思考。
本次策展人刘大鹏则侧重说明了南宋序集的区位因素，如何把悠久文化底蕴的南宋御街和人流特点，把区位优势发挥到极致，并通过当下流行的社交软件规划覆盖人群，在保证艺术家独立创作空间和聪少甜品商业诉求之间的平衡是策划初期大家争议最大的部分，不过从结果看来，大大超乎初期预计。
营销专家评论，聪少甜品此次携手人像摄影艺术家，大胆而富有创意地让甜品与艺术跨界合作，以这样充溢着文艺气息的主题摄影展来完成品牌落地，极大地推动了当地市场的认知，是其品牌文艺品格调性的体现，也开创了甜品行业的营销先例，印证了文艺和商业并不冲突，甜品也可以跨界艺术成为美的载体。
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